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酱炒牛蒡的做法步骤

1.牛蒡洗净去皮，切成8cm左右的段。

2.切成细条后泡在清水中。

3.锅中倒入植物油，开大火烧热后放大葱炒出香味。

4.牛蒡从水中捞出放入锅中，翻炒一分钟，加酱油、香油、胡椒粉、牛肉粉和150ml清水。

5.继续炒至汤汁收干，撒些白芝麻，即可关火装盘。